2022年7月の記事一覧

　献立は、ごはん、アジの塩こうじ焼き、カシューナッツあえ、みそ汁（わかめ、じゃがいも、玉ねぎ）、牛乳でした。アジの塩こうじ焼きは、塩こうじで下味をつけオーブンで焼きました。塩こうじは、こうじと塩と水を混ぜて６時間ほど保温すると（寒いときはもう少し長時間）できます。魚や肉をやわらかくしたり、うま味がアップしたりします。