2024年11月の記事一覧
11月22日
白飯
牛乳
鰹のオーロラソース
白酢和え
味噌汁
今日のオーロラソースは
中濃ソースにケチャップ、砂糖を合わせて作りました。
しっかりした味付けで、ご飯によく合います。
今日の埼玉県産 きゅうり・小松菜(滑川町)・大根(滑川町)
11月21日
白飯
牛乳
鶏肉のごまだれ
塩昆布サラダ
いわしの坦々スープ
今日の埼玉県産 かぶ(滑川町) ・キャベツ(滑川町)
11月20日
肉汁うどん
牛乳
ゼリーフライ
白菜の柚子風味和え
ゼリーフライは行田市のB級グルメです。
つぶしたじゃがいもとおからを捏ねて、小判型に丸めて揚げ
ウスターソースにくぐらせて作ります。
今日の埼玉県産 ねぎ・柚子・きゅうり・うどん(埼玉県産の小麦粉で作られています)
11月19日
かてめし
牛乳
高麗鍋汁
さつまいものレモン煮
埼玉の郷土料理「かてめし」。
昔、お米が収穫が少なかった時に、具材を加えてかさ増ししたごはんを
作ったところから生まれた料理と言われています。
家庭によって色々な味付けがありますが、今回は酢飯タイプにしました。
そして今日は汁物も埼玉のご当地メニュー。
日高市のB級グルメ「高麗鍋」をアレンジした汁物です。
白菜キムチを使い、ちょっぴりピリ辛にしているので、身体の内側から
ポカポカになりますよ。
今日の埼玉県産 椎茸・さつまいも(滑川町)
11月18日
小江戸カレー
牛乳
海藻サラダ
プリン
小江戸川越、といえばの
「ほうれん草」
「さつまいも」を
具に使った小江戸カレー。
さつまいもの甘みとカレーの風味が
意外によく合う味わいです。
今日の埼玉県産 ほうれん草・さつまいも(滑川町)