６月２日(木)

　献立は、雑穀ごはん、イワシのから揚げピリ辛ソース、キャベツとじゃがいも、油揚げのみそ汁、おひたし、牛乳でした。雑穀ごはんは久しぶりの登場です。白米１０に対し雑穀１の割合で、食物繊維の量は２倍近くまで増えます。アワ、ヒエ、キビといったイネ科の作物と、ハト麦、大麦、大豆、小豆などが少しずつ入っています。