毎日の給食のメニューを紹介します

黒パン
牛乳
バッファローチキン
マカロニクリーム煮
レタスのスープ


バッファローチキンはアメリカ・ニューヨーク州の都市
「バッファロー」で生まれた料理です。
揚げた鶏肉にお酢を効かせた辛みの強いソースを絡めて
作ります(給食ではかなり辛みを抑えています)。
アメリカでは
「スポーツ観戦のお供と言ったらバッファローチキン！」
というくらい、おなじみの料理だそうですよ。

わかめ寿司
牛乳
わかさぎフリッター
しゃぶしゃぶサラダ
七夕汁

豚肉ねぎ塩丼
牛乳
カリフラワーサラダ
にら玉汁


豚肉はアクセントに黒こしょうを加え、
蒸し暑い日でもさっぱり食べられるよう
仕上げてあります。

麦ごはん
牛乳
チキンカツ
キャベツとにらのチャンプルー
（ゴーヤチャンプルーから変更になりました）
昆布スープ

今日の副菜「チャンプルー」はゴーヤを使う予定でしたが
キャベツとにらに変更しました。
理由は「天候不良でゴーヤが育たず入荷が難しい」と
八百屋さんから連絡があったからです。
例年はこの時期にゴーヤが使えない事はなかったのですが
今年は晴れの日が少なくて収穫が遅れているようですね。
代用としてキャベツを使いましたが、チャンプルーの故郷
沖縄では「タマナチャンプルー」という名前でキャベツの
料理があるそうです。

おろしツナスパゲティ
牛乳
とろとろ豆スープ
蒸しとうもろこし

とうもろこしは滑川町産の「雪の妖精」という品種の
白粒種のとうもろこしです。
北海道の富良野で生まれた雪の妖精は甘みが強いのが
特徴で、もぎたてのものは生でも食べられるそうです。
今回は小学部２年生と４年生のみなさんに、皮むきを
お手伝いしてもらいました。

全校分で９０本以上。
作業を始める前には担任の先生から
「全部できるかなぁ？」と心配な声が
あがっていましたが、始まってみると
あっという間に皮むき終了！
みんな集中して作業に取り組んでいま
した。