毎日の給食のメニューを紹介します

夏野菜カレー
牛乳
５色酢のもの
冷凍みかん

１学期最後の給食は夏野菜をたっぷり使ったカレー。
滑川町で美味しく育ったナスは、素揚げしてコクのある
味わいに仕上げましたよ。
その分、他の食材は炒めずに煮込んで作りました。

２学期の給食は９月４日(金)から開始の予定です。
みなさん楽しい夏休みを過ごしてくださいね。

白飯
牛乳
あじフライ
チャプチェ
雷汁

雷汁は豆腐とごぼうをごま油で炒め、だし汁と味噌を加えて作ります。
炒める時に豆腐の水分が弾けて「バリバリッ」と音がするところから
「雷汁」と名前がついたそうです。

生姜ごはん
牛乳
ガリバタチキン
切り干し大根煮
味噌汁


ピリッと辛い根生姜と油揚げを一緒にご飯に炊き込みました。
生姜にはお腹の中を元気にしてくれる効果があるそうです。
冷たい物の飲み過ぎ・食べ過ぎで、お腹が疲れている人には
ぴったりの炊き込みご飯ですよ。

白飯　ふりかけ
牛乳
麻婆茄子
小松菜しゅうまい
味噌汁


麻婆茄子に使った茄子は、滑川町で美味しく育った
ものをＪＡの直売場から届けていただきました。

セルフハンバーグそぼろ丼
牛乳
もやしサラダ
ラビオリスープ


「夏場の暑い季節には、ひき肉をこねる献立は避ける」という
学校給食のルールで、この時期にハンバーグ作成はご法度。
そんな時に騎西特別支援学校で出しているメニューを見つけて
早速取り入れてみました。
玉ねぎとひき肉を炒め、ハンバーグソースで味付したそぼろを
ごはんにかけて食べる「ハンバーグそぼろ丼」です。
つなぎのパン粉も卵も使用していないので、アレルギー対応の
心配もない安心献立です。