毎日の給食のメニューを紹介します

白飯

牛乳
カレイの竜田揚げ
筑前煮
すまし汁

筑前煮の青みに使ったのは滑川町産のさやえんどう。
自立活動の時間に３人の高等部１年生が、全校分の
さやえんどうのすじ取りをしてくれました。

きつねうどん
牛乳
ちくわの２色揚げ
ごま酢漬け


ちくわは黒ごまと青のり、２種類の衣で
カラッと揚げました。

そぼろ丼
牛乳
たくあん和え
なめこのスープ
パイナップル


昨日の涼しさから一転、とても暑い日になりました。
デザートのパイナップル、今日は冷凍状態で届いたので
とても美味しくいただけましたね。

なめこのスープは通常かき玉仕立てで提供していますが
今日は大豆フレークを散らして仕上げました。
卵が食べられないお友達も、みんなと一緒にかき玉汁の
雰囲気を楽しみながら食べられます。

白飯
牛乳
鶏肉ごまだれ
もやしのチャンプルー
味噌汁

チキンたれカツ丼
牛乳
けんちん汁
白菜のゆず風味

白飯
牛乳
いかのバター焼き
たけのこのおかか煮
つみれ汁
チーズ

おかか煮に使ったスナップえんどうは地元滑川町産。
今回は中学部園芸班のみなさんにすじ取りのお仕事をしてもらいました。
シャキシャキの歯ごたえが楽しめて、とても美味しかったです。
園芸班のみなさん、給食のお手伝いありがとうございました！

白飯
牛乳
鰆のピリ辛焼き
洋風きんぴら
豚肉のみぞれ汁


今日はお昼にかけて気温がグッと上がったので
大根おろしの入った後味さっぱりのみぞれ汁が
人気でした。

ポークハヤシライス
牛乳
５色酢のもの
ぶどうゼリー

ハヤシルーの中に「ラッキーキャロット」を
入れてみました。
調理員さんが可愛く型抜きしてくれた、☆と
♡の人参です。
さてさて、誰のお皿に入っていたかな？

ソース焼きそば
牛乳
いかのとろみスープ
さつまいもと大豆のかりんとう


今日の焼きそばに使った麺の重さは３４ｋｇ！
具材も野菜とお肉を合わせて３２ｋｇ以上と
とても大量なのですが、調理員さんが上手に
炒め合わせてくださいました。

白飯
牛乳
さんまのねぎソース
春雨サラダ
味噌汁


さんまに添えたねぎソースには、季節の味「新玉ねぎ」が
たっぷり入っています。

五目焼きビーフン
牛乳
華風コーンスープ
お好みポテト
いちごヨーグルト

白飯
牛乳
鯵の塩麹焼き
若竹サラダ
豚汁

わかめにはたけのこを柔らかくする効果があります。
滑川町で美味しく育った朝ゆでのたけのこと合わせて
さっぱり味のサラダを作りました。

白飯
牛乳
ミートボールの酢豚風
ナムル
昆布スープ

キムチチャーハン
牛乳
米粉ワンタンのスープ
オレンジ


チャーハンの具に使用しているキムチは学校給食用に辛みを抑えたものなので、
どの学年・学部にも食べやすい味付けになっています。
ワンタンはスーパーで売られている小麦粉製のものより、モチモチした口当たり
が特徴の米粉製です。
今日のデザート、オレンジは愛媛県で美味しく育った清見オレンジでした。

バターロール
牛乳
ミートローフ
ひじきのスパサラダ
白菜スープ

白飯
牛乳
さばのソース焼き
切り干し大根サラダ
味噌汁


ウスターソース・味噌・砂糖を合わせたタレに漬け込んださばを
オーブンで焼き上げました。

スパゲティミートソース
牛乳
コーンサラダ
キャラメルポテト

素揚げしたさつまいもに、バターとグラニュー糖を
絡めて作ったキャラメルポテト。
週の真ん中、ちょっぴり疲れてきた身体にうれしい
スイーツメニューでした。

白飯
牛乳
春巻
厚揚げのチリソース
ふわふわスープ


溶き卵にパン粉と粉チーズを混ぜたものを
スープに流し込み、ふわふわに仕上げました。

たけのこご飯
牛乳
豚肉のねぎ塩焼き
ごま和え
味噌汁(じゃがいも・わかめ・新玉ねぎ)

今日のご飯に使ったたけのこは、滑川町で育ったたけのこです。
朝掘りをゆでて届けていただいたので、柔らかくていい香りでしたよ。
おかげで美味しいたけのこご飯ができました。

白飯
牛乳
鮭の塩焼き
じゃがいもそぼろ煮
野菜椀


野菜椀の青みに使ったのは今が旬の絹さやえんどう。
中学部２年生がさやのすじ取りをしてくれました。その量２ｋｇ。
重さでは少なそうですが、１さやが軽いのでさやの数はかなりの量になります。
１０００枚近くあったかもしれません。
それでも丁寧にすじ取りをしてくれたおかげで、今日は全校で春の味覚を楽しむ
ことができました。
中学部２年生のみなさん、ありがとうございました！