毎日の給食のメニューを紹介します

白飯
牛乳
チキン南蛮
にらともやしのナムル
味噌汁

宮崎県のご当地グルメ「チキン南蛮」。
甘酢にからめた揚げ鶏に、タルタルソースをかけて
いただきます。
ガッツリ濃い目の味付けで、ご飯が進むおかずでした。

ソフトフランスパン
牛乳
白身魚レモン煮
マカロニクリーム煮
メキシカンスープ

川越総合高校で育ったお米のごはん
牛乳
さばのソース焼き
うま塩キャベツ
根菜汁

川越総合高校で美味しく育ったお米「彩のきずな」を
調理員さんが美味しく炊き上げてくださいました。

ポークハヤシライス
牛乳
もやしサラダ
ヨーグルト

３学期の給食が始まりました。
久々の給食を楽しみにしてくれていたのでしょうか、
給食室入口から見える盛り付けの見本を、ジ～ッと
見つめていた人がいたのがうれしかったです☆
今年も給食室をよろしくお願いします。

白飯
牛乳
鶏肉の柚子揚げ
かぼちゃの白ごま和え
海苔スープ
ヤクルトデザート


今日は冬至。
１日で１番昼が短く夜が長い日です。
昔から、冬至の日にはゆずを浮かべたゆず湯に入って身体を温めたり、
かぼちゃを食べ風邪などの病気を防ぐ風習があります。
給食でも今日はゆず果汁で味付けした鶏肉や、かぼちゃを使った献立を
取り入れた冬至献立にしてみました。
しっかり食べて寒い時期も元気に過ごしたいですね。

今日で２学期の給食は終了。　３学期は1/13(火)より開始の予定です。
みなさん楽しい冬休みを過ごしてくださいね。

黒パン
牛乳
シチューオムレツ
ミートソース和え
キャベツスープ


じゃがいも・ブロッコリー・玉ねぎをシチュールーで味付けし
大きな天板で焼き上げたシチューオムレツ。
しっとり美味しく焼きあがりました。

白飯
牛乳
鮭の塩焼き
キムチ肉じゃが
味噌汁

味噌ラーメン
牛乳
ししゃものから揚げ
大根のさっぱりサラダ


寒くなってきました。
具沢山の味噌ラーメンは
野菜のうまみたっぷり。
美味しく仕上がりました。

白飯
牛乳
鶏肉のしょうが焼き
春雨のエスニック炒め
味噌汁


春雨はニンニクとレモン汁を効かせ
パンチのある味に仕上げました。

プルコギ丼
牛乳
切り干しナムル
なめこのスープ

白飯
牛乳
麻婆大根
しゃくし菜春巻
わかめとたまごのスープ
りんご


滑川町で美味しく育った大根をピリ辛肉味噌で煮込んだ麻婆大根。
火を通した冬大根は柔らかく、美味しく仕上がりました。
春巻には秩父の特産「しゃくし菜」が入っています。

そばめし
牛乳
餃子スープ
海老マヨ


そばめしは兵庫県神戸市のＢ級グルメです。

白飯
牛乳
鯖の甘味噌焼き
カレーミックスポテト
野菜椀


煮魚は大量調理だと崩れやすく難しいため、今日の鯖は
たっぷりめの味噌だれに絡めて味噌煮風に焼き上げました。

豆腐のほろほろ丼
牛乳
さつま汁
白菜のゆず風味

ミートボールカレー
牛乳
５色酢のもの
はちみつレモンゼリー

白飯
牛乳
切り干し大根の卵焼き
ブロッコリーの帆立あんかけ
けんちん汁

豆乳コーンパスタ
牛乳
シーフードサラダ
米粉のにんじんケーキ


すりおろした人参と米粉で作ったパウンドケーキ。
小麦粉で作ったものよりも、しっとりもっちりに
焼き上がります。

白飯
牛乳
鶏肉の味噌にんにく焼き
洋風きんぴら
味噌汁

先月の「杉戸農業高校で栽培・収穫されたお米」に続き、
今月は熊谷市にある総合教育センターで栽培・収穫された
お米が「白飯」の献立の日に登場します。
そして、そのお米を育ててくれたのは、今年東松山特支に
初任者として着任した４人の先生！
総合教育センターの先生方と一緒に田植えや夏の草取り等
いろいろな農作業を行ってくれました。
今月も東松山特支の給食は美味しい新米のご飯が食べられ
ますよ。４人の先生に感謝感謝です。

かつおめし
牛乳
いかのねぎ焼き
ごま和え
たぬき汁
みかん


炒めたこんにゃくや椎茸の歯ごたえが
「肉に似ている」というところから
だまされる→ばかされる→たぬき、のイメージで
その名が付いたたぬき汁。
具材を炒めることでコクのある美味しい汁物に
なっています。

デザートは愛媛県で美味しく育った温州みかんでした。

白飯
牛乳
春巻
もずくの炒め物
つみれ汁


酢の物や汁物でいただくことの多い「もずく」ですが、
今日は豚ひき肉や人参、コーンと一緒に和風の炒め物と
して提供しました。